वेजी स्टिर-फ्राई नूडल्स: मसालेदार वेज स्टिर-फ्राई नूडल्स

क्या आप एक ऐसा व्यंजन ढूंढ़ रहे हैं जो तेजी से बन जाए और स्वादिष्ट भी हो? तो आपके लिए यहां एक बहुत ही आसान और मजेदार वेजी स्टिर-फ्राई नूडल्स की रेसिपी है। यह एक भारतीय अंदाज में बनाया गया है और इसमें मसालेदार तड़का है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है। इसे बनाने में केवल कुछ मिनटों की जरूरत होती है और यह आपके खाने के लिए एक पूर्ण मेल है।

इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
– 200 ग्राम नूडल्स
– 1 कप ताजा सब्जियां (जैसे कि गाजर, फूलगोभी, बंदगोभी, शिमला मिर्च, मटर)
– 1 बड़ा प्याज
– 2 टमाटर
– 2 हरी मिर्चें
– 2 टेबलस्पून तेल
– 1 टेबलस्पून सोया सॉस
– 1 टेबलस्पून विनेगर
– 1 टेबलस्पून चटनी
– नमक स्वादानुसार
– हरा धनिया (गार्निश के लिए)

वेजी स्टिर-फ्राई नूडल्स बनाने की प्रक्रिया निम्नानुसार है:
1. सबसे पहले, एक बड़े पतीले में पानी उबालें और नूडल्स को उसमें डालें। नूडल्स को उबलते पानी में 5-7 मिनट तक पकाएं या जब तक वे नरम न हो जाएं। फिर नूडल्स को चाँदी के छलनी में छान लें और ठंडा पानी से धो लें।

2. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज को तलें जब तक वह सुनहरा न हो जाए। फिर टमाटर, हरी मिर्चें और सब्जियां डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं।

3. अब सोया सॉस, विनेगर, चटनी और नमक डालें और सबको अच्छी तरह से मिलाएं।

4. अब इस मिश्रण में पहले से पके हुए नूडल्स डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं। इसे धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं।

5. अंत में, गरमा-गरम वेजी स्टिर-फ्राई नूडल्स को हरा धनिया से सजाएं और तुरंत परोसें।

इस व्यंजन को बनाने में केवल 15-20 मिनट की जरूरत होती है और यह आपके लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। इसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ शाम के खाने के लिए तैयार कर सकते हैं।

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