वेज बिरयानी: स्वादिष्ट वेज बिरयानी

क्या आप एक ऐसी स्वादिष्ट वेज बिरयानी की तलाश में हैं जो आपके मुंह में पानी ला दे? यदि हां, तो आप सही जगह पर हैं। वेज बिरयानी एक ऐसा व्यंजन है जिसे खाने के बाद आपकी जीभ खुशी से नचाएगी। इस लेख में, हम आपको वेज बिरयानी बनाने की विधि के बारे में बताएंगे, जिसमें समय और सामग्री के बारे में भी चर्चा की जाएगी।

वेज बिरयानी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
– 1 कप बासमती चावल
– 1 कप मिक्स वेजिटेबल्स (जैसे कि गाजर, मटर, फूलगोभी, आलू)
– 1 कप प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
– 1 कप टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
– 2 टेबलस्पून तेल
– 1 टेबलस्पून घी
– 1 टेबलस्पून जीरा
– 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
– 1 टेबलस्पून गरम मसाला
– नमक स्वादानुसार
– हरा धनिया (गार्निश के लिए)

वेज बिरयानी बनाने की विधि:
1. सबसे पहले, बासमती चावल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें। इससे चावल अच्छे से पकेंगे।
2. एक कड़ाही में तेल और घी गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें जीरा डालें और उसे तब तक तलें जब तक कि वह सुनहरा न हो जाए।
3. अब उसमें कटा हुआ प्याज़ डालें और उसे सुनहरा होने तक तलें।
4. फिर उसमें कटा हुआ टमाटर डालें और उसे अच्छे से पकाएं।
5. अब उसमें मिक्स वेजिटेबल्स, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें। सबको अच्छे से मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं।
6. अब भिगोए हुए चावल को अच्छे से धोकर इसमें डालें। चावल को अच्छे से मिलाएं और उसे 2 कप पानी के साथ पकाएं।
7. चावल पकने के बाद, उसे धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।
8. अब गरम गरम वेज बिरयानी को हरा धनिया से सजाकर परोसें।

वेज बिरयानी बनाने में कुल समय लगभग 40-45 मिनट होता है। यह एक आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बाँट सकते हैं। इसे खाने से पहले आप इसे धनिया पत्ती और रायता के साथ परोस सकते हैं।

इस लेख में हमने आपको वेज बिरयानी बनाने की विधि और समय के बारे में बताया है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार के साथ आसानी से बना सकते हैं। तो अब आप इसे घर पर बनाकर अपने परिवार को खुश कर सकते हैं।

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