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“वेजिटेबल कटलेट रेसिपी हिंदी में”
प्रस्तावना
वेजिटेबल कटलेट रेसिपी (vegetable cutlet recipe in hindi):
सामग्री:
– 2 आलू
– 1 गाजर
– 1 प्याज
– 1 हरी मिर्च
– 1/2 कप मटर
– 1/2 कप फ्रेश कोरियंडर पत्ती
– 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
– 2 टेबलस्पून राइस फ्लोर
– 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1 चम्मच धनिया पाउडर
– नमक स्वादानुसार
– तेल तलने के लिए
प्रक्रिया:
1. सबसे पहले, आलू, गाजर, प्याज, हरी मिर्च, मटर, और कोरियंडर पत्ती को अच्छी तरह से धो लें और चौकोर टुकड़ों में काट लें।
2. एक कटोरी में इन सभी कटे हुए सब्जियों को डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिला लें।
3. अब इसमें ब्रेड क्रम्ब्स, राइस फ्लोर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें।
4. मिश्रण को छोटे-छोटे पत्तों में बांट लें और उन्हें हाथों से गोलाकार आकार दें।
5. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें कटलेट डालें। उन्हें हल्के सुनहरे रंग तक तलें।
6. तले हुए कटलेट को नापकर निकालें और पेपर टॉवल पर रखें ताकि अधिक तेल निकल जाए।
7. वेजिटेबल कटलेट गर्मा-गर्म सर्व करें और चटनी या सौस द्वारा सर्व करें।
आपकी स्वादिष्ट वेजिटेबल कटलेट तैयार हैं। इन्हें गर्मा-गर्म सर्व करें और मजेंदार स्वाद उठाएं।
वेजिटेबल कटलेट रेसिपी क्या है?
वेजिटेबल कटलेट रेसिपी क्या है?
वेजिटेबल कटलेट एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट स्नैक है जो आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बांट सकते हैं। यह एक आसान और तेजी से बनने वाला व्यंजन है जिसमें आप अपनी पसंद के सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है जैसे कि आलू, गाजर, मटर, फ्रेश कोर्न, प्याज़, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, ब्रेड क्रम्ब्स, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, तेल और ताजगी धनिया पत्ती।
सबसे पहले, आपको आलू, गाजर, मटर, फ्रेश कोर्न, प्याज़, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को एक बाउल में मिलाना होगा। इसके बाद, आपको इस मिश्रण में ब्रेड क्रम्ब्स, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक और ताजगी धनिया पत्ती डालनी होगी। इसके बाद, आपको इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाना होगा ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए।
अब, आपको इस मिश्रण को छोटे-छोटे पत्तों में बनाना होगा। आप इसे अपनी मर्जी के अनुसार आकार दे सकते हैं। इसके बाद, आपको एक तवा में तेल गरम करना होगा और उसमें इन पत्तों को तलना होगा। आपको इन्हें सुनहरी रंग तक तलना होगा।
जब आपके कटलेट सुनहरी हो जाएं, तो आपको इन्हें नापकिन पर रखना होगा ताकि वह अतिरिक्त तेल सोक सके। इसके बाद, आप इन्हें गर्मा-गर्म सर्व कर सकते हैं। आप इन्हें टमाटर की चटनी, हरी चटनी या केचप के साथ परोस सकते हैं।
वेजिटेबल कटलेट एक स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक है जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बांट सकते हैं। इसे बनाने में केवल कुछ मिनटों की आवश्यकता होती है और यह आपके स्वाद के अनुसार बनाया जा सकता है। इसे आप अपने बच्चों के लंच बॉक्स में भी शामिल कर सकते हैं या फिर इसे शाम के नाश्ते के रूप में सर्व कर सकते हैं।
वेजिटेबल कटलेट रेसिपी के लिए सामग्री क्या होती है?
वेजिटेबल कटलेट रेसिपी के लिए सामग्री क्या होती है?
वेजिटेबल कटलेट एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट स्नैक है जो आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बांट सकते हैं। यह एक आसान और ताजगी भरे तरीके से तैयार किया जा सकता है और इसमें अनेक पोषक तत्व भी होते हैं। इस लेख में हम आपको वेजिटेबल कटलेट रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री के बारे में बताएंगे।
वेजिटेबल कटलेट बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
1. आलू – 2 मध्यम आकार के
2. गाजर – 1 मध्यम आकार का
3. फ्रेश फ्रेंच बीन्स – 1/2 कप, बारीक कटा हुआ
4. हरी मटर – 1/2 कप
5. प्याज – 1 मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ
6. हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
7. धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून, बारीक कटी हुई
8. ब्रेड क्रम्ब्स – 1 कप
9. राजमा फ्लोर – 2 टेबलस्पून
10. नमक – स्वादानुसार
11. लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
12. हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
13. गरम मसाला पाउडर – 1 चम्मच
14. तेल – तलने के लिए
वेजिटेबल कटलेट बनाने की विधि:
1. सबसे पहले, एक बड़े पतीले में पानी उबालें और उसमें आलू, गाजर, फ्रेंच बीन्स, हरी मटर और नमक डालें। इन्हें उबलने तक पकाएं।
2. जब सब्जियाँ पक जाएं, उन्हें छानकर एक बड़े बाउल में रखें।
3. अब, इसमें प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, ब्रेड क्रम्ब्स और राजमा फ्लोर डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
4. अब, इस मिश्रण को छोटे-छोटे पत्तों में बांट दें और उन्हें हाथों से धीरे-धीरे पतला बना लें।
5. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें कटलेट डालें। उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
6. तले हुए कटलेट को टिश्यू पेपर पर रखें ताकि अधिक तेल सोख जाए।
7. वेजिटेबल कटलेट गर्मा-गर्म सर्व करें और टमाटर की चटनी या धनिया पुदीना चटनी के साथ परोसें।
मेरे पास एक विधि है जिसमें आपको वेजिटेबल कटलेट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की सूची दी गई है। आप इस लिंक पर क्लिक करके विधि को देख सकते हैं: nasta
