वेज पुलाव रेसिपी: मसालेदार सब्जियों का पुलाव

क्या आप एक ऐसी रेसिपी ढूंढ़ रहे हैं जो आपके मुंह में पानी ला दे? तो आपके लिए यहां एक बहुत ही स्वादिष्ट वेज पुलाव रेसिपी है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। यह रेसिपी आपके लिए बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होगी। तो चलिए शुरू करते हैं।

सामग्री:
– 1 कप बासमती चावल
– 1 कप मिक्स वेजिटेबल्स (गाजर, मटर, फ्रेंच बीन्स, शिमला मिर्च, प्याज़)
– 1 टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
– 2 हरी मिर्चें (बारीक़ कटी हुई)
– 1 टेबलस्पून तेल
– 1 टेबलस्पून घी
– 1 टेबलस्पून जीरा
– 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
– 1 टेबलस्पून गरम मसाला
– नमक स्वादानुसार
– हरा धनिया (गार्निश के लिए)

तरीका:
1. सबसे पहले, चावल को धोकर अच्छे से भिगो दें। इसे 15-20 मिनट के लिए रख दें।
2. एक कड़ाही में तेल और घी गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें जीरा डालें और उसे फ्राई करें।
3. अब उसमें कटे हुए प्याज़ डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
4. फिर उसमें टमाटर डालें और उन्हें अच्छे से पकाएं।
5. अब उसमें मिक्स वेजिटेबल्स डालें और उन्हें 2-3 मिनट तक पकाएं।
6. अब उसमें धनिया पाउडर, गरम मसाला, हरी मिर्चें और नमक डालें। सबको अच्छे से मिलाएं।
7. अब चावल को पानी से निकालकर उसे कड़ाही में डालें।
8. अब पानी को चावल के साथ मिलाएं और उसे ढककर मध्यम आंच पर पकाएं।
9. चावल पकने के बाद, उसे धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक धमाकेदार बनाएं।
10. गरमा गरम वेज पुलाव तैयार है। इसे हरा धनिया से सजाकर परोसें।

यह वेज पुलाव रेसिपी आपके लिए बहुत ही सरल और स्वादिष्ट होगी। इसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ शाम के खाने में बना सकते हैं। इसे बनाने में केवल 30-40 मिनट का समय लगेगा। तो आप इसे आजमाएं और इसका आनंद लें।

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