वेज पोहा रेसिपी: स्वास्थ्यपूर्ण और चटपटा वेज पोहा

क्या आप एक ऐसी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यपूर्ण नाश्ता रेसिपी ढूंढ़ रहे हैं जो तेजी से बन जाए और आपके परिवार को पसंद भी आए? तो आपके लिए वेज पोहा एक बहुत ही अच्छा विकल्प हो सकता है। यह एक प्रसिद्ध भारतीय नाश्ता है जिसे आप आसानी से बना सकते हैं और इसमें स्वादिष्ट सब्जियां और मसाले होते हैं। इस लेख में, हम आपको वेज पोहा रेसिपी के बारे में विस्तार से बताएंगे और आपको इसे बनाने के लिए कितना समय लगेगा, इसके लिए आपको कौन-कौन से सामग्री की आवश्यकता होगी, और इसे कैसे बनाना है।

वेज पोहा बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
– 1 कप पोहा
– 1 छोटा प्याज़, बारीक कटा हुआ
– 1 छोटी टमाटर, बारीक कटा हुआ
– 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
– 1/4 छोटी गाजर, बारीक कटी हुई
– 1/4 छोटी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
– 1/4 छोटी मटर, बारीक कटे हुए
– 1/4 छोटी फ्रेश कोरियंडर, बारीक कटा हुआ
– 1/2 चम्मच नमक
– 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
– 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1/2 चम्मच गरम मसाला
– 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
– 1/2 चम्मच जीरा
– 1/2 चम्मच राई
– 1/2 चम्मच तेल
– करी पत्ते (आवश्यकता अनुसार)

वेज पोहा बनाने की प्रक्रिया:
1. सबसे पहले, पोहा को धोकर उबालते पानी में भिगो दें। इसे 5-7 मिनट के लिए भिगोने के बाद चावल के दानों को अच्छी तरह से छान लें।
2. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और राई डालें। जब ये तड़का फटे, तो उसमें प्याज़ डालें और उसे सुनहरा होने तक तलें।
3. अब इसमें टमाटर, हरी मिर्च, गाजर, शिमला मिर्च, मटर, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर और कोरियंडर डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।
4. अब इसमें भिगोए हुए पोहा डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। इसे धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से लग जाएं।
5. अंत में, करी पत्ते से सजाएं और गरमा-गरम वेज पोहा को परोसें।

वेज पोहा बनाने में कुल 20-25 मिनट का समय लगेगा। यह आपके लिए एक स्वास्थ्यपूर्ण और सत्त्वपूर्ण नाश्ता विकल्प हो सकता है, जिसमें सभी पोषक तत्व सम्मिलित होते हैं। इसे आप अपने परिवार के साथ शाम के नाश्ते में या सुबह के नाश्ते में सर्व कर सकते हैं। इसका स्वाद आपको खुद ही अनुभव करना चाहिए!

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