पनीर राजमा मसाला – फ्यूजन खुशियों का आनंद!
क्या आप भारतीय खाने के शौकीन हैं? क्या आपको फ्यूजन खाने का भी शौक है? अगर हां, तो आपके लिए एक खास रेसिपी है – पनीर राजमा मसाला! यह एक ऐसा डिश है जो आपकी जीभ को खुशी और संतुष्टि देगा। इसे बनाना भी बहुत आसान है। तो चलिए, इस फ्यूजन खुशियों का आनंद लें!
पनीर राजमा मसाला बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
– 200 ग्राम पनीर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
– 1 कप राजमा, भिगोया हुआ और पकाया हुआ
– 2 प्याज, बारीकी से कटा हुआ
– 2 टमाटर, पीसे हुए
– 2 हरी मिर्च, बारीकी से कटी हुई
– 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
– 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
– 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1 टेबलस्पून गरम मसाला
– नमक स्वादानुसार
– तेल, पकाने के लिए
पनीर राजमा मसाला बनाने की प्रक्रिया निम्नानुसार है:
1. सबसे पहले, एक कड़ाही में तेल गर्म करें। फिर उसमें प्याज डालें और उन्हें सुनहरा होने तक तलें।
2. अब उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे अच्छी तरह से मिला लें।
3. अब उसमें पीसे हुए टमाटर डालें और उन्हें अच्छी तरह से पकाएं, जब तक तेल अलग न हो जाए।
4. अब उसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। सभी मसालों को अच्छी तरह से मिला लें।
5. अब उसमें भिगोए हुए राजमा डालें और उसे अच्छी तरह से मिला लें। इसे 5-7 मिनट तक पकाएं, ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से राजमा में समाएं।
6. अब उसमें पनीर के टुकड़े डालें और उन्हें हल्का-फुल्का तलें। ध्यान रखें कि पनीर को ज्यादा तलने से वह कठोर हो सकता है।
7. आपका पनीर राजमा मसाला तैयार है! इसे गरमा-गरम चावल या रोटी के साथ परोसें और मजे लें!
इस खास रेसिपी को बनाने में केवल 30-40 मिनट का समय लगेगा। यह एक आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है जो आपके परिवार और मित्रों को खुश करेगा। इसे बनाने के लिए आपको किसी विशेष तकनीक की जरूरत नहीं है, बस ऊपर दी गई सामग्री का उपयोग करें और आनंद उठाएं!
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