पनीर पुलाव कैसे बनाएं?

क्या आपको पनीर पुलाव पसंद है? यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसे आप आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं। इस लेख में, हम आपको पनीर पुलाव बनाने की विधि के बारे में बताएंगे।

पनीर पुलाव बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
– 1 कप बासमती चावल
– 200 ग्राम पनीर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
– 1 मध्यम आकार का प्याज, बारीकी से कटा हुआ
– 1 मध्यम आकार का टमाटर, बारीकी से कटा हुआ
– 1 छोटी गाजर, बारीकी से कटी हुई
– 1 हरी मिर्च, बारीकी से कटी हुई
– 1 टेबलस्पून तेल
– 1 टेबलस्पून घी
– 1 चम्मच जीरा
– 1 चम्मच धनिया पाउडर
– 1 चम्मच गरम मसाला
– नमक स्वादानुसार

पनीर पुलाव बनाने की विधि:
1. सबसे पहले, बासमती चावल को धोकर अच्छे से भिगो दें। इसे 15-20 मिनट के लिए भिगोने के बाद, पानी को छान दें।
2. एक कड़ाही में तेल और घी गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें जीरा डालें और उसे तब तक तलें जब तक वह सुनहरा न हो जाए।
3. अब इसमें कटा हुआ प्याज डालें और उसे सुनहरा होने तक तलें। फिर इसमें कटा हुआ टमाटर, गाजर और हरी मिर्च डालें और सबको अच्छे से मिलाएं।
4. अब इसमें धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें और सबको अच्छे से मिलाएं।
5. अब इसमें कटा हुआ पनीर डालें और सबको मिलाएं। ध्यान दें कि पनीर को ज्यादा देर तक पकाने से वह कठोर हो जाता है, इसलिए इसे ध्यानपूर्वक पकाएं।
6. अब इसमें भिगोए गए चावल डालें और सबको अच्छे से मिलाएं।
7. अब इसमें 2 कप पानी डालें और उसे ढककर मध्यम आंच पर पकाएं। चावल पकने में लगभग 15-20 मिनट का समय लगेगा।
8. जब चावल पक जाएं, तो आपका पनीर पुलाव तैयार है। इसे गर्मा-गर्म सर्व करें और चटनी के साथ परोसें।

इस तरह से आप घर पर आसानी से पनीर पुलाव बना सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार के साथ खा सकते हैं। इसे बनाने में केवल 30-40 मिनट का समय लगेगा। तो अब आप घर पर जाकर इसे बनाएं और अपने परिवार को खुश करें!

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