पनीर पराठा बनाने का आसान तरीका

क्या आप भी पनीर पराठा के दीवाने हैं? यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे खाने के बाद आपके मुंह में पानी आ जाता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बना सकते हैं। इस लेख में, हम आपको पनीर पराठा बनाने का आसान तरीका बताएंगे।

पनीर पराठा बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
– 2 कप गेहूं का आटा
– 200 ग्राम पनीर
– 1 छोटा कटोरा हरी मिर्च, धनिया और पुदीना (बारीक कटा हुआ)
– 1 छोटा कटोरा नमक
– 1 छोटा कटोरा लाल मिर्च पाउडर
– 1 छोटा कटोरा अजवाइन
– तेल या घी (पराठे तलने के लिए)

पनीर पराठा बनाने की प्रक्रिया निम्नानुसार है:
1. सबसे पहले, एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और थोड़ा सा तेल लें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
2. अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथें। ध्यान दें कि आटा न बहुत कठोर हो न बहुत नरम।
3. आटा गूंथने के बाद, इसे 15-20 मिनट के लिए ढककर रखें। इससे आटा आराम से फूलेगा और पराठे नरम बनेंगे।
4. अब पनीर को एक छोटे कटोरे में नमक, हरी मिर्च, धनिया और पुदीना के साथ मिलाएं।
5. आटा फैलाकर उस पर पनीर का मिश्रण रखें और उसे ध्यान से बंध लें।
6. अब इसे बेलन की मदद से बेलें और एक गोल पराठा बनाएं।
7. एक तवा गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल या घी डालें।
8. अब पराठा को तवे पर रखें और दोनों तरफ से तेल या घी लगाएं।
9. उसे हल्के-हल्के भूरे रंग तक तलें। एक तरफ से तलने के बाद, पराठा पलट दें और दूसरी तरफ से भी तलें।
10. जब पराठा सुनहरा और कुरकुरा हो जाए, तो उसे निकालकर पेपर नैपकिन पर रखें।
11. इसी तरीके से बाकी पराठे बनाएं।

इस तरह से आप आसानी से पनीर पराठा बना सकते हैं। यह तैयार करने में करीब 30-40 मिनट का समय लगेगा। इसे गर्मा-गर्म परोसें और चटनी या रायता के साथ सर्व करें। इसका स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा।

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