पनीर मेथी मलाई मटर – स्वास्थ्यपूर्ण और मलाईदार!

क्या आप एक ऐसी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यपूर्ण सब्जी ढूंढ़ रहे हैं जो आपके परिवार को पसंद आएगी? तो आपके लिए एक बेहद लाजवाब व्यंजन है – पनीर मेथी मलाई मटर। यह सब्जी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें पोषक तत्वों की भी भरपूर मात्रा होती है। इसे बनाने में आसानी होती है और इसका समय भी कम लगता है। तो चलिए, इस लेख में हम इस स्वादिष्ट सब्जी के बारे में विस्तार से जानते हैं।

पनीर मेथी मलाई मटर बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
– 200 ग्राम पनीर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
– 1 कप मेथी पत्तियां, धोकर बारीक कटी हुई
– 1 कप मटर, धोकर निकाली हुई
– 1/2 कप मलाई
– 2 टेबलस्पून तेल
– 1 टेबलस्पून घी
– 1 टेबलस्पून जीरा
– 1 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
– 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
– नमक स्वादानुसार

पनीर मेथी मलाई मटर बनाने की विधि:
1. सबसे पहले, एक कड़ाही में तेल और घी गरम करें।
2. जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें जीरा डालें और उसे तड़के के लिए हल्का-फुल्का भूनें।
3. अब उसमें मेथी पत्तियां डालें और उन्हें हल्का-फुल्का भूनें।
4. फिर मटर डालें और उन्हें भी हल्का-फुल्का भूनें।
5. अब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। सभी मसालों को अच्छे से मिलाएं।
6. अब इसमें मलाई डालें और उसे अच्छे से मिलाएं।
7. अब इसमें पनीर के टुकड़े डालें और उन्हें हल्का-फुल्का पकाएं।
8. जब पनीर आराम से पक जाए और सभी सामग्री अच्छे से मिल जाए, तो आपकी पनीर मेथी मलाई मटर तैयार है।

इस स्वादिष्ट सब्जी को चावल, रोटी या परांठे के साथ परोसें और अपने परिवार को खुश करें। यह सब्जी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण आपके स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभदायक है। इसमें पनीर के प्रोटीन, मेथी के विटामिन और मटर के फाइबर होते हैं, जो आपके शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।

इसलिए, अब आप जानते हैं कि पनीर मेथी मलाई मटर बनाने में कितनी आसानी है और इसे खाने के कितने स्वादिष्ट और स्वास्थ्यपूर्ण फायदे हो सकते हैं। तो आज ही इसे बनाएं और अपने परिवार को खुश करें!

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