पनीर चिल्ली बनाने की विधि – रेस्टोरेंट स्टाइल!
क्या आप भी पनीर चिल्ली के दीवाने हैं? यह एक ऐसा चाइनीज़ डिश है जिसे खाने के लिए हमेशा तरसते हैं। इसका स्वाद इतना मजेदार होता है कि इसे घर पर बनाने का मन करता है। तो चलिए, आज हम आपको पनीर चिल्ली बनाने की विधि बताते हैं, जो रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाई जाती है।
सामग्री:
– 200 ग्राम पनीर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
– 1 कप मैदा
– 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
– 1 टेबलस्पून सोया सॉस
– 1 टेबलस्पून विनेगर
– 1 टेबलस्पून चिल्ली सॉस
– 1 टेबलस्पून टोमेटो केचप
– 1 टेबलस्पून ग्रीन चिल्ली सॉस
– 1 टेबलस्पून ग्रीन चिल्ली, बारीक कटी हुई
– 1 टेबलस्पून गार्लिक पेस्ट
– 1 टेबलस्पून गिंगर पेस्ट
– 1 टेबलस्पून आदु का पेस्ट
– 1 टेबलस्पून वेजिटेबल ऑयल
– नमक स्वादानुसार
– तेल तलने के लिए
विधि:
1. सबसे पहले, एक बड़े बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर, सोया सॉस, विनेगर, चिल्ली सॉस, टोमेटो केचप, ग्रीन चिल्ली सॉस, ग्रीन चिल्ली, गार्लिक पेस्ट, गिंगर पेस्ट, आदु का पेस्ट, वेजिटेबल ऑयल और नमक को अच्छी तरह से मिलाएं। इससे मसाला तैयार हो जाएगा।
2. अब, एक कटोरी में पानी गर्म करें और उसमें पनीर के टुकड़े डालें। पनीर को 10-15 मिनट के लिए पानी में भिगोने रखें।
3. इस दौरान, एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
4. भिगोए हुए पनीर को अच्छी तरह से निचोड़कर निकाल लें और उसे तेल में तलें। पनीर को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
5. तले हुए पनीर को निकालकर उसे टिश्यू पेपर पर रखें ताकि अधिक तेल न रहे।
6. अब, एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें तैयार किया हुआ मसाला डालें। मसाला को अच्छी तरह से भूनें और उसमें तले हुए पनीर को मिलाएं।
7. सबसे अंत में, पनीर चिल्ली को गरमा-गरम सर्व करें और उसे धनिया पत्ती से सजाएं।
इस तरीके से आप घर पर ही रेस्टोरेंट स्टाइल में पनीर चिल्ली बना सकते हैं। इसे खाने के लिए चावल, नूडल्स या रोटी के साथ परोसें और मजे उठाएं। इसे बनाने में कुल समय लगभग 30-40 मिनट होता है।
इस आर्टिकल में हमने “पनीर चिल्ली बनाने की विधि – रेस्टोरेंट स्टाइल!” के बारे में विस्तार से बताया है। यह एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बाँट सकते हैं। तो अब घर पर ही इस मजेदार डिश का आनंद लें और अपने खाने का स्वाद बढ़ाएं।
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