पनीर अंगारा – धुआंदार और मसालेदार खुशबू!

क्या आपको भारतीय खाने का दीवाना होने का एहसास है? क्या आप अपने भोजन में थोड़ी तेज़ी और मसालेदार चीज़ें पसंद करते हैं? अगर हां, तो आपके लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है – “पनीर अंगारा”। यह एक ऐसा व्यंजन है जो आपकी जीभ को खुशी के आंदोलन में ले जाएगा। इस लेख में, हम इस व्यंजन के बारे में विस्तार से चर्चा करेंगे, जैसे कि इसे कैसे बनाया जाता है, इसमें कितना समय लगता है और इसके साथ कौन सी सब्जियां खाई जा सकती हैं।

पनीर अंगारा एक भारतीय मसालेदार व्यंजन है जिसमें पनीर को धुआंदार और तेज़ मसालों के साथ पकाया जाता है। इसे बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

– 250 ग्राम पनीर
– 2 प्याज़
– 2 टमाटर
– 2 हरी मिर्च
– 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
– 1 टेबलस्पून तेल
– 1 टेबलस्पून घी
– 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
– 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1 टेबलस्पून गरम मसाला
– नमक स्वादानुसार

पनीर अंगारा बनाने की प्रक्रिया बहुत ही सरल है। सबसे पहले, एक कड़ाही में तेल और घी गर्म करें। फिर उसमें प्याज़ को तलें और उसे सुनहरा होने तक पकाएँ। अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे अच्छी तरह से मिला लें।

अब इसमें टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। सभी मसालों को अच्छी तरह से मिला लें और उन्हें धीमी आंच पर पकाएँ। जब तक मसाले तेल छोड़ने लगें, तब तक पकाना जारी रखें।

अब इसमें पनीर को डालें और उसे अच्छी तरह से मसालों से चिढ़ा लें। इसे धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएँ, जिससे पनीर मसालों को अच्छी तरह से अवशोषित कर सके।

आपका पनीर अंगारा तैयार है! इसे गर्मा-गर्म चावल या रोटी के साथ परोसें और इसका लुफ्त उठाएं। यह व्यंजन आपके मुंह में एक धुआंदार और मसालेदार खुशबू छोड़ेगा और आपकी जीभ को खुशी के आंदोलन में ले जाएगा।

इस लेख को आपके लिए लिखा गया है ताकि आप इस व्यंजन को आसानी से बना सकें। इसे बनाने में केवल 15-20 मिनट का समय लगेगा, जिससे आप इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ बड़ी आसानी से साझा कर सकेंगे।

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