पनीर आलू बोंडा – दक्षिण भारतीय विशेष!

क्या आपने कभी पनीर आलू बोंडा ट्राई किया है? यह एक दक्षिण भारतीय नाश्ता है जो आपके मुंह में पानी ला देता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ बना सकते हैं। इस लेख में, हम आपको पनीर आलू बोंडा बनाने की विधि और इसे पकाने में लगने वाला समय के बारे में बताएंगे।

पनीर आलू बोंडा बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
– 200 ग्राम पनीर
– 2 आलू
– 1 प्याज
– 2 हरी मिर्च
– 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
– 1 टेबलस्पून नमक
– 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
– 1 टेबलस्पून अजवाइन
– 1 टेबलस्पून लेमन जूस
– तेल तलने के लिए

पनीर आलू बोंडा बनाने की विधि:
1. सबसे पहले, आपको आलू को उबालकर मसलना होगा। इसके बाद, आपको एक बड़े बाउल में मसला हुआ आलू, पनीर, प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन और लेमन जूस मिलाना होगा।
2. इसके बाद, आपको इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाना होगा ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं।
3. अब, आपको इस मिश्रण को छोटे-छोटे गोल बॉल्स में बना लेना है।
4. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें बॉल्स को तलने के लिए डालें। ध्यान दें कि तेल गहरी तली होनी चाहिए।
5. बॉल्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। इसके बाद, उन्हें निकालकर पेपर नैपकिन पर रखें ताकि अधिक तेल सोख जाए।
6. आपके पनीर आलू बोंडा तैयार हैं! इन्हें गर्मा-गर्म चटनी या सौंठ के साथ परोसें।

पनीर आलू बोंडा बनाने में लगने वाला समय:
पनीर आलू बोंडा बनाने में करीब 30-40 मिनट का समय लगता है। इसमें से लगभग 15-20 मिनट आलू को उबालने में लगते हैं और बाकी समय मिश्रण तैयार करने और बॉल्स बनाने में बितता है। तलने का समय बॉल्स के आकार पर निर्भर करेगा, लेकिन आमतौर पर यह 10-15 मिनट तक हो सकता है।

इस तरह से, आप अपने घर में आसानी से पनीर आलू बोंडा बना सकते हैं। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ आनंद ले सकते हैं। तो आज ही इसे बनाकर खुद को और अपने प्यारे लोगों को खुश कीजिए!

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