मिक्स वेज पराठा: स्वादिष्ट मिक्स वेज पराठे

क्या आपको भारतीय खाने की स्वादिष्टता पसंद है? अगर हां, तो मिक्स वेज पराठा आपके लिए एक आकर्षक विकल्प हो सकता है। यह एक प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन है जिसे आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं। इस लेख में, हम आपको मिक्स वेज पराठे बनाने की विधि के बारे में बताएंगे।

मिक्स वेज पराठा बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
– 2 कप गेहूं का आटा
– 1 कप मिक्स वेज (गाजर, फूलगोभी, मटर, शिमला मिर्च)
– 1 टेबलस्पून नमक
– 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
– 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन की पेस्ट
– तेल या घी तलने के लिए

सबसे पहले, आटा लेकर एक बड़े बाउल में डालें। अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और अदरक-लहसुन की पेस्ट डालें। इसके बाद, थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा में मिश्रण तैयार करें। ध्यान दें कि आटा गाढ़ा न हो जाए।

अब, मिक्स वेज को अच्छी तरह से धोकर बारीक कटलें। इसके बाद, इसे आटे में मिलाएं और अच्छी तरह से मिश्रित करें। आटा ढेर करके रखें और 15-20 मिनट के लिए ढककर रखें। इससे आटा आराम से फूलेगा और पराठे बनाने में आसानी होगी।

अगला कदम है पराठे बनाना। एक छोटे टुकड़े ले और उसे गोलाई बेलन से बेल लें। ध्यान दें कि पराठा थोड़ा मोटा होना चाहिए। अब, एक तवा गर्म करें और उसमें थोड़ा सा तेल या घी डालें।

अब, बेले हुए पराठे को तवा पर रखें और दोनों तरफ से तेल या घी लगाएं। इसे मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें। फिर पराठा पलट दें और दूसरी तरफ से भी तेल या घी लगाएं। इसे भी सुनहरा होने तक तलें।

मिक्स वेज पराठा तैयार है! इसे गर्मा-गर्म परोसें और चटनी या रायता के साथ सर्व करें। यह खाने में स्वादिष्ट होता है और पूरे परिवार को पसंद आता है।

इस रेसिपी को बनाने में करीब 30-40 मिनट का समय लगेगा। यह आपके लिए एक स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक व्यंजन हो सकता है। इसमें मिक्स वेज का उपयोग होने से इसमें पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा होती है।

इस लेख में हमने आपको मिक्स वेज पराठे बनाने की विधि के बारे में बताया है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार के साथ आसानी से बना सकते हैं। इसे आप नाश्ते या दोपहर के भोजन के रूप में सर्व कर सकते हैं।

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