कड़ाई पनीर बनाने की विधि – मजेदार स्वाद!

कड़ाई पनीर एक प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन है जिसे लोग बहुत पसंद करते हैं। यह एक मसालेदार और स्वादिष्ट डिश है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। इस लेख में हम आपको कड़ाई पनीर बनाने की विधि के बारे में विस्तार से बताएंगे।

कड़ाई पनीर बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
– 250 ग्राम पनीर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
– 2 प्याज़, बारीकी से कटा हुआ
– 2 टमाटर, पीसे हुए
– 1 हरी मिर्च, बारीकी से कटी हुई
– 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
– 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
– 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1 टेबलस्पून गरम मसाला
– 1 टेबलस्पून तेल
– नमक स्वादानुसार

कड़ाई पनीर बनाने की विधि:
1. सबसे पहले, एक कड़ाई में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, उसमें प्याज़ डालें और उन्हें सुनहरा होने तक तलें।
2. अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे अच्छी तरह से मिला लें।
3. अब इसमें पीसे हुए टमाटर डालें और उन्हें अच्छी तरह से पकाएं।
4. जब टमाटर अच्छी तरह से पक जाएं, तो इसमें हरी मिर्च, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। सभी मसालों को अच्छी तरह से मिला लें।
5. अब इसमें कटा हुआ पनीर डालें और उसे धीमी आंच पर पकाएं।
6. कड़ाई पनीर तैयार होने में लगभग 15-20 मिनट का समय लगेगा। ध्यान दें कि पनीर कड़ाई में जल न जाए, इसलिए धीमी आंच पर पकाएं।
7. जब कड़ाई पनीर तैयार हो जाए, तो इसे गरमा-गरम चावल या रोटी के साथ परोसें।

इस तरह से आप घर पर आसानी से मजेदार कड़ाई पनीर बना सकते हैं। यह एक लाजवाब व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ खाने का आनंद उठा सकते हैं।

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