-
Table of Contents
gravy chilli chicken recipe in hindi
प्रस्तावना
ग्रेवी चिली चिकन रेसिपी (gravy chilli chicken recipe in hindi):
सामग्री:
– 500 ग्राम चिकन (टुकड़ों में कटा हुआ)
– 2 प्याज (बारीक कटा हुआ)
– 1 कप टमाटर प्यूरी (बनाने के लिए टमाटर को उबालकर पीस लें)
– 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
– 1 टेबलस्पून चिली सॉस
– 1 टेबलस्पून सोया सॉस
– 1 टेबलस्पून वाइनगर
– 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
– 1 टेबलस्पून तेल
– नमक स्वादानुसार
– हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
– हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
तरीका:
1. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक तलें।
2. अब उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
3. अब उसमें टमाटर प्यूरी, चिली सॉस, सोया सॉस, वाइनगर, नमक और हरी मिर्च डालें।
4. सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और उबालने दें।
5. जब सॉस उबलने लगे, उसमें चिकन टुकड़े डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
6. चिकन को मध्यम आंच पर पकाएं और ढककर 10-15 मिनट तक पकाएं।
7. अब कॉर्नफ्लोर को थोड़ा पानी में घोलकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं।
8. इस पेस्ट को चिकन में मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें।
9. चिकन को और 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि ग्रेवी थोड़ी घाटी हो जाए।
10. गरमा गरम ग्रेवी चिली चिकन को हरा धनिया से सजाकर परोसें।
आपकी मजेदार ग्रेवी चिली चिकन तैयार है!
ग्रेवी चिल्ली चिकन रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री क्या है?
ग्रेवी चिल्ली चिकन रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री क्या है?
ग्रेवी चिल्ली चिकन एक लाजवाब और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बना सकते हैं। इस रेसिपी के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
1. चिकन – 500 ग्राम
2. मैदा – 2 टेबलस्पून
3. कॉर्नफ्लोर – 2 टेबलस्पून
4. लाल मिर्च पाउडर – 1 टेस्पून
5. नमक – स्वादानुसार
6. तेल – 2 टेबलस्पून
7. प्याज – 2 मध्यम आकार के
8. हरी मिर्च – 2-3
9. लहसुन – 4-5 कलियाँ
10. टमाटर – 2 मध्यम आकार के
11. सोया सॉस – 2 टेबलस्पून
12. विनेगर – 1 टेबलस्पून
13. शीश तोड़ने का तेल – 1 टेबलस्पून
14. धनिया पत्ती – गार्निश के लिए
पहले चिकन को धोकर साफ करें और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं। इस मिश्रण को चिकन के साथ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि चिकन के टुकड़े अच्छी तरह से लिपटे हों।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज, हरी मिर्च और लहसुन को तलें। जब प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाए, तो उसमें टमाटर डालें और उन्हें अच्छी तरह से पकाएं।
अब इस मिश्रण में सोया सॉस, विनेगर और नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण को एक तरफ रखें।
अब एक अलग कड़ाही में शीश तोड़ने का तेल गरम करें और उसमें चिकन के टुकड़े डालें। चिकन को अच्छी तरह से सुनहरा होने तक तलें।
तले हुए चिकन को अब दूसरी कड़ाही में डालें और उसमें पहले तैयार किए गए मिश्रण को मिलाएं। इसे धीमी आंच पर पकाएं और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि चिकन को ग्रेवी में अच्छी तरह से लिपटा जा सके।
ग्रेवी चिल्ली चिकन तैयार है। इसे गर्मा-गर्म चावल या रोटी के साथ परोसें और धनिया पत्ती से सजाएं। यह व्यंजन आपके मेहमानों को खुश करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
