गोभी पराठा रेसिपी: गोभी से भरी हुई पराठे
क्या आप गोभी के स्वादिष्ट और पौष्टिक पराठे के बारे में जानना चाहेंगे? यह एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसे लोग खाने का आनंद लेते हैं। इस लेख में, हम आपको गोभी से भरी हुई पराठे बनाने की विधि के बारे में बताएंगे। इसके साथ ही, हम आपको इसे पकाने में लगने वाला समय और इसकी विशेषताओं के बारे में भी बताएंगे।
गोभी से भरी हुई पराठे बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी। इसकी सूची निम्नलिखित है:
– गोभी (बारीक कटी हुई) – 1 कप
– गेहूं का आटा – 2 कप
– हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1 टेबलस्पून
– धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई) – 2 टेबलस्पून
– अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
– नमक – स्वादानुसार
– हल्दी पाउडर – 1 चम्मच
– लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
– गरम मसाला – 1 चम्मच
– तेल – पकाने के लिए
पहले एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा, गोभी, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला मिलाएं। इसे अच्छी तरह से मिश्रित करें। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंथें। ध्यान दें कि आटा न बहुत कठोर हो और न बहुत नरम हो।
अब इस आटे को छोटे-छोटे गोल पराठों की तरह बेल लें। इसके लिए, आटे को लगभग 2 से 3 इंच के गोल पतले पराठों में बेलें।
एक तवा गर्म करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें। अब इस तेल में बेले हुए पराठे रखें और उन्हें दोनों तरफ से सुनहरी ब्राउन होने तक सेकें।
गोभी से भरी हुई पराठे तैयार हैं! इन्हें गर्मा-गर्म खाने के लिए तत्पर हो जाएं। आप इन्हें दही, अचार या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
इस रेसिपी को बनाने में कुल 30-40 मिनट का समय लगेगा। यह आपके लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन होगा, जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा कर सकते हैं।
इस लेख में हमने आपको गोभी से भरी हुई पराठे बनाने की विधि और इसकी विशेषताओं के बारे में बताया है। यह एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। इसे अपने परिवार के साथ खाने का आनंद लें और इसका लुत्फ उठाएं।
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