आलू मटर रेसिपी: स्वादिष्ट आलू मटर की सब्ज़ी

क्या आप एक आसान और स्वादिष्ट सब्ज़ी ढूंढ़ रहे हैं जिसे आप अपने परिवार के साथ खाने का आनंद ले सकें? तो आपके लिए आलू मटर की सब्ज़ी एक बहुत ही अच्छा विकल्प हो सकता है। यह सब्ज़ी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसे बनाने में भी बहुत ही आसानी होती है। इसे बनाने के लिए आपको केवल कुछ सामग्री की जरूरत होती है और थोड़ी सी मेहनत करनी पड़ती है।

आलू मटर की सब्ज़ी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
– 4 मध्यम आकार के आलू, छीले और कटे हुए
– 1 कप मटर, धोकर निकाले हुए
– 2 प्याज़, बारीकी से कटे हुए
– 2 टमाटर, पीसे हुए
– 2 हरी मिर्च, बारीकी से कटी हुई
– 1 टीस्पून अदरक-लहसुन की पेस्ट
– 1 टीस्पून धनिया पाउडर
– 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
– 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1/2 टीस्पून गरम मसाला
– नमक स्वादानुसार
– 2 टेबलस्पून तेल
– कटे हुए हरे धनिये के लिए गार्निश

आपको इस सब्ज़ी को बनाने के लिए निम्नलिखित कदमों का पालन करना होगा:
1. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें।
2. अब उसमें अदरक-लहसुन की पेस्ट डालें और उसे अच्छी तरह से मिला लें।
3. अब टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। सभी मसालों को अच्छी तरह से मिला लें।
4. अब इसमें आलू और मटर डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिला लें।
5. इसके बाद ढककर इसे मध्यम आंच पर पकाएँ। इसे अच्छी तरह से मिलाते रहें ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से आलू और मटर में लिपट जाएं।
6. जब आलू और मटर पक जाएं और उनका स्वाद अच्छा हो जाए, तो आपकी सब्ज़ी तैयार है।
7. इसे गरमा-गरम चावल या रोटी के साथ परोसें और कटे हुए हरे धनिये से सजाएं।

इस सब्ज़ी को बनाने में कुल 20-25 मिनट का समय लगता है। यह एक आसान और तेजी से बनने वाली सब्ज़ी है जो आपके परिवार को खुश करेगी। इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे खाने में बहुत ही आनंद आता है। इसे आप अपने दिनचर्या में शाम के खाने के लिए बना सकते हैं और इसे अपने परिवार के साथ स्वादिष्ट भोजन का आनंद उठा सकते हैं।

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