पनीर मालपुआ – पारंपरिक मिठाई!

क्या आपको मिठाई पसंद है? अगर हां, तो आपको पनीर मालपुआ के बारे में जानकारी होनी चाहिए। यह एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट होती है। इसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। इसलिए, चलिए जानते हैं कि पनीर मालपुआ कैसे बनाएं और इसकी विशेषताएं क्या हैं।

पनीर मालपुआ बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
– 1 कप मैदा
– 1 कप पनीर
– 1/2 कप दूध
– 1/2 कप चीनी
– 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
– तेल या घी (तलने के लिए)
– काजू और बादाम (गार्निश के लिए)

पहले, एक बड़े बाउल में मैदा, पनीर, दूध, चीनी और इलायची पाउडर को अच्छी तरह से मिलाएं। इसे एक घना और मुलायम बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह से फेंटें। बैटर को 15-20 मिनट के लिए ढककर रखें ताकि वह ठंडा हो सके।

अगला कदम है मालपुआ तलना। एक कड़ाही में तेल या घी गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो थोड़े से बैटर को लेकर चमचे की मदद से छोटे-छोटे मालपुआ बनाएं। ध्यान दें कि मालपुआ गोल और फुले हुए होने चाहिए। उन्हें हल्का भूरा होने तक तलें।

मालपुआ तलते समय आपको ध्यान देना होगा कि वे अच्छी तरह से पक जाएं। इसके लिए, आपको मालपुआ को बार-बार उलट-सीधा करते रहना होगा। जब मालपुआ सुनहरा हो जाए और अच्छी तरह से पक जाए, तो उन्हें निकालकर पेपर टॉवल में रखें ताकि अधिक तेल निकल जाए।

आपके स्वादिष्ट पनीर मालपुआ तैयार हैं! इन्हें गर्मा-गर्म सर्व करें और काजू और बादाम से सजाएं। इन्हें गर्म या ठंडे हालत में परोसें और खाएं। यह मिठाई खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है और इसे बनाने में भी आसानी होती है।

इस लेख में आपने पनीर मालपुआ के बारे में विस्तार से जानकारी प्राप्त की है। यह मिठाई खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है और इसे बनाने में भी आसानी होती है। तो अब आप इसे घर पर बना सकते हैं और अपने परिवार और मित्रों को खुश कर सकते हैं।

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