पनीर खोया कोफ्ता – रिच और क्रीमी!

क्या आपको भारतीय खाने का स्वाद पसंद है? अगर हां, तो आपको पनीर खोया कोफ्ता के बारे में जानना चाहिए। यह एक लाजवाब और मजेदार व्यंजन है जो आपके मुंह में पानी ला देगा। इसे बनाना भी बहुत आसान है। तो चलिए, इस लेख में हम पनीर खोया कोफ्ता के बारे में विस्तार से बात करते हैं।

पनीर खोया कोफ्ता एक उत्तर भारतीय व्यंजन है जिसमें पनीर और खोया का उपयोग किया जाता है। इसमें पनीर को छोटे-छोटे गोले बनाकर तला जाता है और फिर इसे एक मसालेदार ग्रेवी में डालकर पकाया जाता है। यह व्यंजन रिच और क्रीमी टेक्स्चर के साथ आता है और इसे चावल, नान या रोटी के साथ परोसा जा सकता है।

पनीर खोया कोफ्ता बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी। इसकी सामग्री में पनीर, खोया, ब्रेड क्रम्ब्स, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, तेल और प्याज़ शामिल होती है।

पनीर खोया कोफ्ता बनाने की प्रक्रिया भी बहुत सरल है। सबसे पहले, आपको पनीर को एक बड़े बाउल में नरम करना होगा। इसके बाद, आपको इसमें खोया, ब्रेड क्रम्ब्स, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर मिलाना होगा। इसे अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं।

अब, आपको इस मिश्रण को छोटे-छोटे गोले बनाने होंगे। इसके लिए, आपको अपने हाथों को थोड़ा तेल लगाकर मिश्रण को गोले बनाने के लिए मसलना होगा। इसके बाद, आपको इन गोलों को तलना होगा ताकि वे सुनहरे और क्रिस्पी हो जाएं।

अब, आपको इसे एक मसालेदार ग्रेवी में पकाना होगा। इसके लिए, आपको एक कड़ाही में तेल गर्म करके प्याज़ को सुनहरा होने तक तलना होगा। फिर, आपको इसमें टमाटर प्यूरी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर मिलाना होगा। इसे अच्छी तरह से पकाएं ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं।

अब, आपको इस ग्रेवी में तले हुए पनीर कोफ्ते डालने होंगे। इसे धीमी आंच पर पकाएं और ढककर 10-15 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, आपका पनीर खोया कोफ्ता तैयार है। इसे गरमा-गरम चावल, नान या रोटी के साथ परोसें और अपने परिवार और मित्रों को खुश करें।

इस लेख में हमने पनीर खोया कोफ्ता के बारे में विस्तार से बात की है। यह एक लाजवाब और मजेदार व्यंजन है जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ खाने का आनंद लें और इसका स्वाद उठाएं।

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