तंदूरी चिकन रेसिपी (तंदूरी चिकन रेसिपी)
क्या आप भी तंदूरी चिकन के दीवाने हैं? यह एक ऐसी मजेदार और स्वादिष्ट रेसिपी है जो हर किसी को पसंद आती है। तंदूरी चिकन एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन है जिसे तंदूर में पकाया जाता है। इसमें चिकन के टुकड़े मसालों के साथ मरिनेट किए जाते हैं और फिर उन्हें तंदूर में सेका जाता है। यह रेसिपी आपके मुंह में पानी ला देगी।
तंदूरी चिकन बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
– 500 ग्राम चिकन (बोनलेस या बोन वाला)
– 1 कप दही
– 2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
– 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
– 1 टेबलस्पून गरम मसाला
– 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
– 1 टेबलस्पून नींबू का रस
– नमक स्वादानुसार
– तेल (तलने के लिए)
तंदूरी चिकन बनाने की प्रक्रिया निम्नानुसार है:
1. सबसे पहले, चिकन को धोकर साफ करें और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक बड़े बाउल में दही, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस और नमक मिलाएं। इसे अच्छी तरह से मिक्स करें।
3. अब चिकन के टुकड़ों को इस मिश्रण में मरिनेट करें। इसे कम से कम 2 घंटे तक फ्रिज में रखें, ताकि मसाले अच्छी तरह से चिकन में समाएं।
4. तंदूर को प्रीहीट करें या तवा पर मध्यम आंच पर गर्म करें।
5. अब तलने के लिए थोड़ा सा तेल लें और उसमें मरिनेट किए गए चिकन के टुकड़े डालें। चिकन को दोनों तरफ से सुनहरा और पका हुआ होने तक तलें।
6. तले हुए चिकन को नापकिन पर रखें ताकि अधिक तेल सोक जाए।
7. तंदूरी चिकन गरमा-गरम सर्व करें और हरी चटनी या प्याज के साथ परोसें।
तंदूरी चिकन बनाने में कुल समय लगभग 2 घंटे होता है, जिसमें मरिनेशन का समय शामिल है। यह रेसिपी 3-4 लोगों के लिए पर्याप्त है।
इस रेसिपी में तंदूरी चिकन के साथ-साथ आप अपनी पसंद के साथ-साथ चटनी या सलाद का भी स्वाद ले सकते हैं। यह एक मजेदार और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बांट सकते हैं।
इस तंदूरी चिकन रेसिपी को आप अपने घर पर बना सकते हैं और इसका आनंद उठा सकते हैं। इसे बनाने में थोड़ी मेहनत लगेगी, लेकिन इसका स्वाद आपको खुद ही बता देगा कि यह सब परिश्रम लायक है।
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