चिकन बिरयानी रेसिपी (चिकन बिरयानी रेसिपी)

क्या आप चिकन बिरयानी के दीवाने हैं? यदि हां, तो आप सही जगह पर हैं। चिकन बिरयानी एक ऐसा व्यंजन है जिसे खाने का मजा हर कोई लेना चाहता है। यह एक परम्परागत भारतीय व्यंजन है जिसमें चिकन, चावल और मसालों का मिश्रण होता है। इस लेख में, हम आपको चिकन बिरयानी बनाने की विधि के बारे में विस्तार से बताएंगे।

चिकन बिरयानी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
– 500 ग्राम चिकन (ताजा और कटा हुआ)
– 2 कप बासमती चावल (धोकर भिगो दें)
– 1 कप दही
– 2 प्याज (बारीकी से कटा हुआ)
– 2 टमाटर (बारीकी से कटा हुआ)
– 4-5 हरी मिर्च (बारीकी से कटी हुई)
– 2 टेबलस्पून तेल
– 1 टेबलस्पून घी
– 1 टेबलस्पून लहसुन-अदरक का पेस्ट
– 1 टेबलस्पून बिरयानी मसाला
– नमक स्वादानुसार
– हरा धनिया (बारीकी से कटा हुआ) – सजाने के लिए

चिकन बिरयानी बनाने की विधि:
1. सबसे पहले, एक कटोरी में दही लें और उसमें चिकन को मिलाएं। इसे 30 मिनट के लिए रख दें ताकि चिकन में मसालों का स्वाद अच्छे से आ जाए।
2. एक कटोरी में चावल धोकर भिगो दें।
3. एक कड़ाही में तेल और घी गरम करें। उसमें प्याज डालें और उन्हें सुनहरा होने तक तलें।
4. अब उसमें लहसुन-अदरक का पेस्ट डालें और उसे अच्छे से मिलाएं।
5. अब टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं।
6. अब इसमें चिकन, हरी मिर्च, बिरयानी मसाला और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं और चिकन को अच्छे से पकाएं।
7. अब इसमें भिगोए गए चावल डालें और उन्हें अच्छे से मिलाएं।
8. अब इसे ढककर मध्यम आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं। ध्यान दें कि चावल पकने के बाद भी कठोर नहीं होने चाहिए।
9. चिकन बिरयानी तैयार है। इसे हरा धनिया से सजाकर परोसें।

चिकन बिरयानी बनाने में कुल समय लगभग 45-50 मिनट होता है। यह एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बांट सकते हैं। इसे गर्मा-गर्म खाने का मजा ही कुछ और होता है।

इस लेख में हमने आपको चिकन बिरयानी बनाने की विधि के बारे में विस्तार से बताया है। यह एक आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप अपने घर पर बना सकते हैं। इसे बनाने में केवल कुछ मिनटों की तैयारी लगती है और इसका स्वाद बेमिसाल होता है। तो अब आप भी इसे बनाकर अपने परिवार को खुश कर सकते हैं।

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