चिकन अंडे की खिचड़ी रेसिपी (चिकन अंडे की खिचड़ी रेसिपी)
चिकन अंडे की खिचड़ी एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो आपको एक स्वस्थ और पूर्णता भरे भोजन का आनंद देता है। यह एक आसान और तेजी से बनने वाला व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बना सकते हैं। चलिए, इस लेख में हम चिकन अंडे की खिचड़ी रेसिपी के बारे में विस्तार से जानते हैं।
चिकन अंडे की खिचड़ी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
– 1 कप बासमती चावल
– 1 कप चिकन (ताजगी या फ्रोजन)
– 2 बड़े आंडे
– 1 बड़ा प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
– 2 टमाटर (बारीक़ कटे हुए)
– 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
– 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
– 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
– 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1 चम्मच गरम मसाला
– नमक स्वादानुसार
– 2 टेबलस्पून तेल
– हरा धनिया (गार्निश के लिए)
चिकन अंडे की खिचड़ी बनाने की प्रक्रिया:
1. सबसे पहले, चावल को धोकर अच्छी तरह से धूप में सुखा लें। इससे चावल अच्छी तरह से पकेंगे।
2. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें।
3. अब उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे अच्छी तरह से मिला लें।
4. अब उसमें टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं।
5. अब उसमें चिकन डालें और उसे अच्छी तरह से भूनें।
6. अब उसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। सभी मसालों को अच्छी तरह से मिला लें।
7. अब चावल डालें और उसे अच्छी तरह से मिला लें।
8. अब पानी डालें और उसे उबालने के लिए ढक्कन बंद करें। चिकन और चावल को अच्छी तरह से पकने दें।
9. जब चावल और चिकन पक जाएं, तो आंडे को चावल पर फेंकें और उसे अच्छी तरह से मिला लें।
10. अब ढक्कन खोलें और खिचड़ी को हल्का-फुल्का मिक्स करें।
11. चिकन अंडे की खिचड़ी तैयार है। इसे हरा धनिया से सजाकर परोसें।
चिकन अंडे की खिचड़ी बनाने में कुल समय लगभग 30-40 मिनट होता है। यह एक आसान और तेजी से बनने वाला व्यंजन है जो आपको अपने परिवार के साथ खाने का आनंद देता है। इसमें चिकन का स्वाद, अंडे का पोषण और चावल का स्वाद मिलकर एक अद्वितीय स्वाद प्रदान करते हैं।
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